Dues cullerades de llavors de llinosa tenen quatre grams de fibra. Els lignans, que són un tipus particular de fibra que es troba a la llinosa, també poden ser beneficiosos per a la prevenció de càncer de mama i de pròstata.

http//www.blogdefarmacia.com/cuidando-el-corazon-con-linaza/

L’Associació de Veïns del Casc Antic de Caldes amb el suport de l’Ajuntament organitzarà el Mercat ecològic i artesà que, de moment, aplegarà unes 35 parades de productes alimentaris, ecològics, de proximitat i de qualitat, segons ha informat el consistori en un comunicat. També hi haurà una representació d’artesans que fan manualitats i activitats paral·leles de caràcter festiu i familiar a càrrec de l’Espai de Lleure Educatiu de Caldes L’Olla.

El pa és un aliment bàsic i necessari de la dieta diària, per això mateix és important la matèria prima, l’elaboració i el tipus de fermentació i cocció que contingui el pa. Hi han característiques que fan distingir si un pa és ecològic només amb un cop d’ull, com ara el color que ha de ser color “pardo”, un color més fort que el del pa industrial, la olor i sabor més intenses, la textura ja que la crosta és més gruixuda i cruixent. A de més de la molla que presentarà bombolles de diferents tamanys. Per tot això el pa durà, molt més temps. Però la diferencia més important és l’efecte que produeix al nostre organisme. Més info:
http://www.directoalpaladar.com/ingredientes-y-alimentos/propiedades-del-pan-biologico-o-ecologico-a...

Els carbohidrats tenen mala fama i se'ls culpa que engreixen o que no són sans. Però en realitat hi ha 2 tipus de carbohidrats, els simples i els complexos. Els carbohidrats simples són els que aporten les farines i sucres refinades queno són saludables. Però els carbohidrats complexos si són bons per a la salut ja que aporten nutrients claus per a una balancejada alimentació. Més info:
http://www.blogdefarmacia.com/los-carbohidratos-complejos-son-beneficiosos-para-la-salud/

Iniciem un nou camí amb molta il·lusió, amb ganes de oferir els productes, que ens sentim molt nostres. Amb força i l’alegria, volent oferir un producte de qualitat mantenint la tradició i incoporant la innovació. Ens regim sota valors i principis fonamentals com el respecte, el compromís de creixement personal i professional, el treball en equip, la compenetració, l'honestedat, la integritat i una preocupació per la salut.